2008年02月27日

学問としての発酵の起こり

ほうほう、こんなことだったですね。
たいぶ昔に習ったことだから忘れてしまっていました

17世紀末のオランダでアントニ・ファン・レーウェンフックが手製の顕微鏡を用いて、水の中に微小な単細胞生物が動くのを発見した。その後、19世紀半ば、ルイ・パスツールの実験が行われた。この実験は、パスツールビンと呼ばれる塵が混入しないようにした特殊なフラスコに肉汁を入れ、煮沸した時は腐敗が起こらず、煮沸しなかった時は腐敗が起こりそれと共に微生物が観測されたと言うものである。これから、発酵現象と微生物は関連があることがわかった。パスツールは一連の研究である自然発生説の検討から二つの事実を明らかにした。「生命体は生命体のみから生まれる」、「発酵現象は微小生命体の行う化学反応である」この二つは今もなお、発酵学の基本原理である。


発酵の型
生物がグルコースなどの糖を用いてエネルギーを得る時、グルコースを解糖系で分解を行いエネルギーを得ると同時に、最終生成物としてピルビン酸が得られる。またこの過程で、酸化型NADが還元型NADへと変化する。ここまでは、発酵、呼吸代謝に共通する部分である。ここから、呼吸代謝はこのピルビン酸をクレブス回路、電子伝達系によって酸化分解し、最終電子受容体を酸素もしくは無機物で行う。そして、ATPを得ると同時に還元型NADを酸化型NADへ戻す。対して、発酵はピルビン酸を嫌気条件下でその発酵の型特有の経路を用いてエネルギー得て、還元型NADを酸化型NADに戻す。ただし、発酵は最終電子受容体として有機物を使用する。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2008年01月16日

社会的少数者とは…

社会的少数者について考えました。

意外と知らない真実。
このようなことが起こっていたようです


社会的少数者(しゃかいてきしょうすうしゃ)又は社会的少数集団(しゃかいてきしょうすうしゅうだん)、社会的少数派(しゃかいてきしょうすうは)とは、その社会の権力関係において、その属性が少数派に位置する者の立場やその集団を指す。多くは偏見や差別の対象になる。但し、権力関係は無視して人口割合を厳密に考慮して、グループ自体が少数派であっても、その支持層が多数派である場合などを社会的少数者と認めない考え方もある。欧米のマイノリティーの考え方の直輸入で、直訳すると少数派となるが、これでは原語の意味が伝わらないので社会的少数者と訳された。しかし、この訳も冗長で不自然なため、原語がそのまま使われることも多い。

また、社会的少数派などの語が軽い意味で趣味が多数に属さない者・時流に沿わない者を指す場合もある。


に、日本語の社会的弱者という考え方との違いとして挙げられるのは、多民族国家における少数派の文化的団結が強調される点である。アメリカ黒人の、公民権運動の一環として生まれた言葉であり、移民を多く受け入れた欧米でこの認識が急速に広まった。よって、単なる個人の経済的あるいは社会的地位の向上だけではなく、多民族・多人種・多宗教国家における、それぞれの集団の尊厳と地位の平等化が強く意識される。

例として、アメリカではこれまで年末の挨拶として、当り前のように「メリークリスマス」が使われてきたが、近年はこれが政治家だけでなく一般人も含めてポリティカル・コレクトネスの支持者の間では「ハッピーホリデー」に言い換えられている。クリスマスはキリスト教の宗教行事であるため、これを無頓着に使うことはキリスト教、つまり多数派の価値観の押し付けとされる。

フランスやタイでは、少数派のアイデンティティを守るというよりも、みなを同じに扱うという考え方を採っている。つまり、黒人であっても少数民族であっても「その国民であること」を問題とする。即ち、アメリカのように国家における主流派を権威を認めた上で少数派を尊重するというよりも、同じ国民である以上は出身地や宗教といった点が異なっても「同じ国民ならば同じ扱いを受けるべきだ」とする考え方である。こういった考え方を採用する例は、一定の宗教や民族が圧倒的な大多数ではない国に多い。例えば、フランスではカトリックとプロテスタントが同じ程度存在していたり、太古から「フランス人」が存在していたわけではないため、何をフランスの正統な民族とするかの定義が曖昧である。一方で回教徒の女学生が頭部を隠すことを禁止するなど国家によるフランス人の定義の押し付けとの批判もある。多文化主義の観点からはフランスの一元主義に対する批判が存在する。タイの場合は、王室への忠誠心があれば、個人間の差異が特に重要視されないという特殊な事情がある。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年09月25日

福田首相は、野比のび太?

一瞬、髪型や眼鏡の感じがのび太に似てるから?と思ったんですが、のび太の中国語名って「野比康夫」だったんですね。かなり可笑しくて吹き出してしまいました。
ドラえもんのおかげでのび太が首相になったと中国で祝福ムードと聞くと何となく嬉しいですけどね(笑)


『参照記事』

「ドラえもんのお陰?」「のび太が首相に」……。福田康夫氏が25日、国会で首相に指名されたことで、日記風のホームページ、ブログを営む中国のブロガーらが興奮しつつ「のび太首相」の誕生を祝っている。中国でもドラえもんは大人気だが、野比のび太の中国語名は「野比康夫」。福田氏の顔もどことなく「のび太」に似ているとの不謹慎(?)な指摘もある。

 札幌市の中国人ブロガーは「ドラえもんのお陰で、のび太が71歳の高齢になって、首相に当選した。おめでとう」と喜びを隠せない様子。中国本土のブロガーは「日本はドラえもんの時代に入った。それにしても、のび太はもう71歳。首相になるまで時間が掛かったものだ」と慨嘆している。
 
 中国本土の電子掲示板も「のび太首相」の登場に大喜び。「それしてものび太そっくり」とのび太と福田氏の写真を並べてアップする例も。「ドラえもんは見る目があった」、「官房長官はドラえもんに決まり」、「静香ちゃんもファースト・レディだね」など、思い思いの書き込みで賑わっている。